美醂 搜尋引擎推薦回答
日式料理必備「味醂」原來有這4大作用！一招教你「這樣」替代
味醂由甜糯米加上麴釀成，可以說是帶有甜味的料理酒，其成分及香氣能幫助除去肉腥味，尤其是魚類料理，在製作醬燒魚料理時，非常適合加入味醂，隨著溫度升高即可 ...
專家監製10 大味醂推薦排行榜 - mybest
味醂主要是以糯米、米麴、酒等3種原料，經過一定期間的釀造發酵所製而成。最傳統的純正味醂不會再使用其他的添加物，而是讓米麴在發酵的過程中，將糯米中的澱粉分解成葡萄糖， ...
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