九轉大腸 編輯 ... 九轉大腸是魯菜中的濟南派名菜,是一道以豬大腸製成的菜餚。
九轉大腸,魯菜中濟南派的名菜,典故出於清光緒初年,由濟南九華樓酒店首創的「紅燒大腸」演變而成。 相傳,在九華樓店東的一次宴客中,賓客品嚐這道菜後,對其讚不 ...
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