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補鐵一定要吃紅肉嗎？營養師分享10大補鐵食物，均衡營養不缺鐵
鐵質是維持人體正常生理機能的重要營養素，具有以下3大功效：. 有助於正常紅血球的形成; 是構成血紅素與肌紅素的重要成分; 有助於氧氣的輸送與利用.
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毛髮含礦量分析比血液分析優勝之處在於它可以在血清中的鐵質水平產生變化前，量化出鐵質不平衡，缺乏或過量的趨勢；它不會像血液般受到每天性差異所影響。
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