剁椒魚頭 搜尋引擎推薦回答
剁椒魚頭- 維基百科，自由的百科全書
剁椒魚頭，是中國八大菜系之一——湘菜的代表菜色。該菜以大魚魚頭，輔以湖南特色調味料剁辣椒，一同蒸熟即可。剁椒魚頭味辣、偏鹹鮮，尤以湖南湘潭所作最為出名。
剁椒魚頭| 美味食譜 - 李錦記香港
烹調步驟 · 先將魚頭洗乾淨，剖開魚頭，放上料酒，薑片醃一會。 · 在魚頭上放一層蒜蓉辣椒醬，辣豆瓣醬及剁辣椒，因剁辣椒較鹹，所以切忌放多鹽，鍋中水開了後，看到蒸氣上來再放魚 ...
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